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磷酸鈣鹽
磷酸鈉鹽
磷酸鉀鹽
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復合磷酸鹽
其他
 
     
 
焦磷酸二氫二鈉
化  學(xué)  名 焦磷酸二氫二鈉、酸式焦磷酸鈉、焦磷酸二鈉
分  子  式 Na2H2P2O7
分  子  量 221.94
產(chǎn)品圖片
性        能 白色單斜體,粉末狀結晶,相對密度1.86,溶于水,不溶于乙醇,于酸性介質(zhì)中加熱,則水解成正磷酸鹽,有吸濕性,吸水后形成六水合結晶,加熱至220℃以上時(shí),分解成偏磷酸鈉。
質(zhì)量標準

(FCC-V、GB25567-2010)

指標名稱(chēng)

FCC-V

GB25567-2010

含量(Na2H2P2O7,%), ≥%

93.0-100.5

93.0-100.5

水不溶物,% ≤

1.0

1.0

PH (1% 水溶液)

-

3.5-4.5

砷(As),% ≤

0.0003

0.0003

重金屬(以Pb計),%≤

-

0..001

氟化物(F),%≤

0.005

0.005

Pb, %≤

0.0002

0.0002

用        途 在食品工業(yè)中作為快速發(fā)酵劑、品質(zhì)改良劑等,用于面包、糕點(diǎn)等合成膨松劑的酸性成分。與其他磷酸鹽復配可用于午餐肉、熟火腿、肉類(lèi)罐頭等肉制品的保水劑,方便面的復水劑等。
包        裝 內襯聚乙烯塑料袋,外套涂塑編織袋包裝。每袋凈重25kg。
貯存及運輸 本品應儲于干燥通風(fēng)庫房中,運輸過(guò)程中防止雨淋受潮,裝卸時(shí)應輕裝輕放,防止包裝破損,存放時(shí)與有毒物品分開(kāi)。
 
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